Ingredientes:
- 100ml de Café Pelé preparado forte e frio (sem açúcar);
- 600g de cação em postas;
- suco de 2 limões;
- 1 pimenta vermelha picada;
- coentro, sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 4 tomates firmes, sem casca e sem semente;

Modo de Preparo:
Corte o peixe em lâminas finas e coloque-o em uma
tigela com o suco dos limões, a pimenta e o coentro.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e deixe marinar
por duas horas. Deixe a tigela tampada e mexa por 2 ou
3 vezes. À parte, corte os tomates em quatro pedaços e
forre uma travessa com eles. Acrescente o peixe com os
temperos e regue tudo com o café.

Rendimento:
Rende aproximadamente 6 porções.