Ingredientes:
- 5 ovos;
- 5 colheres (Sopa) de açúcar;
- 2 colheres (Sopa) de chocolate em pó;
- 3 colheres (Sopa) de Café Pelé forte, frio;
- 4 colheres (Sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar
e as gemas. Continue a bater por alguns minutos.
Retire da batedeira e misture levemente o chocolate,
o Café Pelé e a farinha peneirada. Despeje em assadeira
untada e polvilhada, e asse em forno quente durante
14 minutos, mais ou menos. Desenforme a massa
quente num pano umedecido e polvilhado com açúcar.
Enrole em forma de rocambole, juntamente com o pano.
Deixe esfriar. Recheie com creme chantilly adoçado e
perfumado com 1 colher de (Sopa) de Café Pelé bem
forte. Cubra com chocolate derretido, misturado com
um pouco de Café Pelé forte e adoçado a gosto.

Rendimento:
Rende aproximadamente 10 fatias.