Ingredientes:
- 200g de biscoito champagne;
- 500g de queijo tipo mascarpone;
- ½ xícara (chá) de vinho Marsala;
- 2 xícaras (chá) de Café Pelé Forte preparado;
- 5 ovos;
- ¼ xícara (chá) de rum.

Modo de Preparo:
Bata na batedeira as gemas e o açúcar até ficar um
creme homogêneo. Junte o mascarpone aos poucos,
batendo sempre, até ficar firme e cremoso. Depois,
junte o vinho e misture. Em outra tigela, bata as claras
em neve firme e depois, adicione à mistura de queijo
e reserve. Misture o Café Pelé com o Rum em um
recipiente. Mergulhe os biscoitos champagne nesta
mistura e disponha-os em uma taça, alternando
com camadas de creme. Leve à geladeira por 5 horas.

Rendimento:
Rende aproximadamente 15 porções.